Kuszkusz vagy bulgur diéta
A kuszkusz afrikai eredetű tésztaféle, melyet durumbúzadarából, olajból és sóból készítenek.
Gyakran vetik össze a jellemzőit a rizzsel, hiszen az ételekben nagyon hasonló a felhasználási módja. A kuszkusz azonban - szemben a fehér rizzsel - gyakorta jelenik meg a különböző fogyókúrás fogásokban is.
De vajon valóban annyival jobb választás? Kuszkusz rizs helyett?
Ezt a két köretet általában azért hasonlítják össze, mert hasonlóan használhatóak az ételekben. A kuszkusz semleges íze miatt felveszi a főzőleve aromáját akárcsak a rizs, de elkészítése lényegesen könnyebb, hiszen csak forró vízre, vagy szószra, és perc állásidőre van hozzá szükség. A GI-je is valamivel alacsonyabb: míg a fehér rizsé 87, a barna rizsé 76, a kuszkuszé 65, ami természetesen még jóindulattal is legfeljebb közepes, de inkább magas érték.
A kalóriával sem áll sokkal jobban: kcal energia van grammjában, tal kuszkusz vagy bulgur diéta, mint a rizsben. A kuszkusz egyik nagy előnye a rizzsel szemben azonban a szeléntartalma.
A szelén ezenkívül hatásos antioxidáns is, amely támogatja a sejtregenerálódást, és a pajzsmirigy egészségében is fontos szerepet játszik, ezáltal közvetve hozzájárulhat a súlyvesztéshez.
A kuszkusz jó növényi proteinforrás is, mert egy adagjában nagyjából 6 gramm fehérje található, ez kifejezetten jó választássá teszi a vegetáriánusok számára. Ráadásul kutatások azt mutatjákhogy azok, akik nagyobb mennyiségű növényi fehérjét fogyasztanak, kisebb stroke- és rákkockázattal számolhatnak az életük során.
- Mit egyek fogyókúra alatt gyakori kérdések
- Laktató fogyókúrás vacsora
- Turmix italok fogyókúra
- Alapvetően kalóriaszegényebbek a klasszikus nyugati táplálkozásnál.
- A bulgur régóta a közel-keleti konyha meghatározó alapanyaga.
- Fogyni krómmal
